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活動のご報告

課外プログラム「お料理教室」

相談支援スタッフの鈴木康真です。
もしかすると、課外プログラムの活動レポートを書くのは初めてかもしれません。
停滞気味の相談支援のブログも近々更新していきたいと思います。

さて、今回は12月4日に実施しました、「お料理教室」の様子をお伝えします。
講師は昨年度に引き続き、
料理研究家として活躍されている石井秀代先生に東京よりお越しいただきました。
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今回のメニューは“お店仕込みのカルボナーラと豚コマ肉のランチプレート”♪
メニューを見ただけで食欲がそそられます。

先生のレクチャーのあとは早速調理開始!
悪戦苦闘しながらキャベツの千切りをしたり、
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味付けをしたお肉を炒めたり、
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お店でも使っているパスタ麺をソースに合えたり、
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先生方に丁寧に教えていただき、子どもたちも奮闘した結果・・・

とても美味しそうなランチプレートが完成しました!!
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先生方には調理方法だけではなく、
「料理をお店で売る際の価格設定」についてのお話や、
「お店で使う食材と道具の工夫」、
「どうしたら飽きずに毎日お客様に食べていただけるか」など、
料理関係の仕事に関心がある子どもたちにとって
大変実用的な情報を教えていただきました。
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子どもたちの感想の中にも、
「料理に興味を持つことができた」
「将来お店を出したいので参考になった」
などといったものがあり、
参加者それぞれに得るものがあったのだと感じました。

こうした貴重な機会を作って下さった
先生方にはこの場をお借りして改めて感謝申し上げます。
本当にありがとうございます。

「今日の経験が未来の有名料理店の出発点になったりするのかもしれない……」
そんなことを思うと私個人としても非常に有意義な時間でした。

(鈴木康真)


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