こんにちは！太白区担当スタッフです🦥
すっかり秋も深まり、街でキンモクセイが香るたびに幸せな気持ちになっています🌼

アスイクの子どもたちは食欲の秋真っ盛り！ということで、
題して「今日、何食べる？～学んで作って食べる料理イベント～」を開催しました！


適切な栄養を摂ることは大事、ということはわかっているけれど、
何をどれくらい食べたらよいのかわからない…という子どもたちに対して、
元栄養教諭の峯岸多加子さまをお呼びし、栄養に関する講話・ワークと
実際にハンバーグ定食の調理を行いました🍳✨

最初に、普段の自分の食事を見直してもらうためのワークを行いました！

家庭料理や外食、おやつなどが載っているメニュー表をもとに、
好きなものを好きなだけ食べられるとしたら…？という想定で1日の食事を選んでもらいます！

選んだ後に、メニューの栄養成分表示から1日に摂取する栄養素
（カロリー、炭水化物、タンパク質、脂質、塩分）を計算し、
中学生の栄養摂取基準と比較します。

3食十分に食べているつもりでも意外とカロリーや
たんぱく質が足りていない💦という子もいれば、
1日で3日分の塩分を摂取してしまっていた…😱
なんて子もおりました！

その後、峯岸先生から適切な食事・栄養のポイントについてお話をいただきました✨

特定の栄養素に偏りが出ないよう、様々な食材、食品を選んで食べていく必要があること、
生活習慣病のリスク、お店の商品の成分表示を見る際の注意点などについて教えていただきました。

また、栄養を気にしすぎて食事を楽しめなくなった時期があったという先生のご経験から、
栄養を気にしすぎるのではなく、適度に「心の栄養のための食事」も摂りながら
人生を過ごしてほしい、というメッセージもいただきました💝

そしていよいよ調理に入ります！
今回は自分なりに食材のアレンジ方法も学んでほしい！ということで、
用意した食材をどのメニューに入れるかを個人で考え、調理を行いました！

野菜が苦手な子も、刻んでハンバーグに入れ込んだり、
くたくたにしてスープに入れてみたりと工夫が見られました！

ハンバーグこねるの初めて…という子も！
先生のアドバイスを聞いて、思い切りこねていました！

そうしてハンバーグ定食が完成！✨️✨️
たくさん具材を入れて肉厚になっているグループもいれば、
具だくさんなスープを作っているところなど個性豊かな定食ができました！

みんなで実食。
一緒に料理を作るうちに、新しい友達ができた！という声も聞こえました😭

子どもたちのアンケートからは、
「栄養摂取基準についてよく学べた。」
「自分で判断できるいっぱい食べてるつもりだったけど、カロリーとかは少なかった。」
「誰かと料理するのが久しぶりで楽しかった」
などの感想をいただきました🙂‍↕️

とても身近で、でも生きるうえでとっても大切な食事。
食事の選び方や食との向き合い方について、考えるきっかけとなっていたら幸いです！

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