活動報告
第11回オンラインプログラム🌞
先日、MORIUMIUSのオンラインプログラムに参加しました！
今回の食材は、魚介類ではなく『味噌』でした✨
始めに味噌について学びました。
講師として味噌ソムリエの方も登場！
味噌を使った料理は何だろう？という質問に子ども達は、「味噌汁」「味噌ラーメン」「ねぎ味噌」等と元気に答えていました😆
味噌は、６００年前から食べられているということを教えていただき、子ども達は驚いていました！
また、味噌に関することわざはたくさんあり、昔から栄養ある食品として親しまれてきたことも学ぶことができました🌟
味噌の材料は３つ！何だろう？という質問。 子ども達は、「大豆」と即答し、残り２つの食材は何だろう？とみんなで考えていました
答えは・・・大豆、麹、塩！
味噌作りで一番な重要な材料は、自分の手にある常在菌だということも教えていただきました💡
そして、いよいよ味噌の仕込みパートです！
① 大豆を潰す
② 麹と塩を混ぜてから、①に加えてよく混ぜる
③ お団子を作る
④ 容器に入れる
手形を取ったりと感触を楽しみながら作業を進めていました😊
蓋を閉めて、仕込み完了！！
「今日の日付と時間を書いておいた方がいいんじゃない？」と提案し、分かりやすく日時を書いて蓋に貼ってくれた子が！気が利きますね～👏
完成は、約半年後！！
子ども達は、「いつ食べるの？」「早く食べたいな～」と完成するのを心待ちにしているようでした😌
今回もみんなで協力しながら、楽しい時間を過ごすことができました🌈
MORIUMIUSの皆さんありがとうございました！
毎月参加してきたオンラインプログラムも来月でラスト・・・
来月のプログラムも楽しみにしています🥹
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