皆様、新年あけましておめでとうございます🎍

本年もいわきちを、よろしくお願いいたします。

ということで、年も明け、新年がスタートしました！皆様はいかがお過ごしでしょうか。

いわきちのメンバーは、皆思い思いの年末年始を過ごし、新年を迎えたようです。

そして、新年早々ではありますが、一発目のモリウミアスプログラムが先日開催されました！

今回の食材は「ホワイトアスパラ」。いつもの魚介系のプログラムとは、また一段と違ったプログラムとなりました。

今回は、ゲストに岩手県でホワイトアスパラを育てる、200年以上続く農家の馬場さんを迎え、アスパラについて様々なことを学んでいきました。

ここで、学んだことから一つ、皆さんにクイズです！下記のアスパラの中で、存在しない色はどれでしょう？

①紫アスパラ

②ピンクアスパラ

③オレンジアスパラ

結構難しい問題ですよね。馬場さんも、相当マニアックな情報だと仰っていました。

正解は…

③のオレンジアスパラです！なんと、紫アスパラとピンクアスパラは存在するらしいんですね。これには子供たちもびっくり！「見たことない！」「食べてみたい！」との声が多数上がっていました。

その他にも、アスパラガスは「食べる栄養ドリンク」と言われるほど栄養が豊富であること、普通の緑のアスパラガスは同じ株から10~30年収穫できること、馬場さんが育てているホワイトアスパラは「白い果実」と呼ばれており、同じ株からは1年しか収穫できないことなどを学びました。

そんな学ぶパートを経て、次はみんなお待ちかねの調理パートです！

今回はホワイトアスパラのソテーと鮭のムニエルを、みんなで調理していきました。

鮭部隊とアスパラ部隊に分かれ、調理をしていきます。

ホワイトアスパラは根っこの部分が少し硬いので、皮をむいていきます。

鮭は、食べやすい大きさにカットして、焼いていきます。

そして実食！いただきます！

うーん！ホワイトアスパラ甘い！美味しい！鮭との相性も抜群です！

そして今回は、栽培されたホワイトアスパラに加え、なんとホワイトアスパラ栽培キットも届きました！

このキットは、いわきちでも簡単にホワイトアスパラが栽培できるそうです！味を堪能できるだけでなく、育てる過程を楽しめるなんて、うれしい限りです！

早速水をやり、袋をかぶせてセット完了！

これからすくすくとホワイトアスパラが育ってくるのが楽しみです！

ということで、新年一発目のモリウミアスプログラムは「ホワイトアスパラ」でした！

今年もいろいろな食材について学び、調理するモリウミアスプログラム、楽しんでいきたいと思います！