６月といえば、「初夏」や「梅雨の候」の季語があります🐸

いよいよ、東北地方も梅雨入りが発表されました☔

白石も６月に入ってからは、30℃以上の真夏日や猛暑日が続いて熱中症にも気を付けないとですね💦

しろきちの子供たちも、相変わらず暑さにも負けずに元気いっぱいに遊んでいます🌟

そして、毎年恒例のオンラインプログラムをやりました！

今回は『銀鮭(サーモン)』の捌きに挑戦です🔥

実は、去年も銀鮭捌きをやっていたので、銀鮭の豆知識や捌き方を知ってる子もいれば、初めて挑戦する子もいたのでドキドキです😊

前半は、去年と同様に銀ザケについて勉強しました📖

サケは、川で生まれて海で育ちます。

ちなみにですが、サケはなぜ川で生まれて海に出るのか知っていますか？

子どもたちは、「産卵するためかな？」「エサが沢山あるからじゃない？」と様々な答えを出していました！

そして正解は、『エサを求めて』です！

川より海の方がエサが沢山あるからだと言われています😊

それを聞いた子どもたちは、「なるほどね！」と納得してました。

続いては、サケの色のヒミツでについてです！

サーモンは、綺麗なオレンジ色の身をしています⭐

ここで、問題です📚

サケの身の色は、白身と赤身どっちだと思いますか？

子どもたちは、「白身っぽそうな気もする」「オレンジ色だから赤身じゃない？」と答えが二手に分かれていました🙂

そして正解は．．．『白身』でした！

子供たちも驚いていました🐱

なぜかと言うと、サケはエビやオキアミ、カニなどの赤身系のエサを食べているからそうです💭

続いては、いよいよ調理パートに入っていきます🍳

魚捌きが初めての子たちは、捌き方のやり方の動画を真剣に見ていました😊

いざ、魚捌きに入ります！

魚捌きに慣れている子は「こういう風に切ればいけるね！」とスムーズに捌く子もいれば、「どうやって切るの？」とスタッフに教えてもらいながら自力で魚を捌く子もいました。

今回は、骨があまり無かったので皮をはぐ作業をしていきます！

全ての工程が終えた後は、今回もお刺身にしてみんなで美味しくいただきました！

子どもたちも「やっぱりサーモンは美味しい！」とニコニコしながら食べて、あまりにも美味しさにお皿に余っていたサーモンもあっという間になくなりました😊

MORIUMIUSさん、今回もありがとうございました🐟